Rezepte von A-Z
Hähnchenoberkeule auf Paprikagemüse
Vorbereitung
20 Min.
Kochzeit
30 Min.
| Kategorie: | Geflügel Kochen |
| Jahreszeiten | Alle |
| Küche | Deutsch |
| Tags: |
Zutaten
für
2
Personen
Geflügel
| 4 Stück Hähnchenoberkeule |
| Öl zum braten |
| Salz |
| Pfeffer, geschrotet |
| Paprika, edelsüß |
Gemüse & Beilage
| 1 Beutel Reis nach Wahl |
| Salz |
| 1 Stück Paprika, rot |
| 1 Stück Paprika, grün |
| 1 Stück Paprika, gelb |
| 2 STück Pepperoni |
| 2 Stück Zwiebel |
| 2 Zehen Knoblauch |
| 1 Zweig Rosmarien |
| 1 EL Tomatenmark |
| 1 Dose Tomaten, stückig |
| 1 TL Paprikapulver, edelsüß |
| 1 MSP Cayennepfeffer |
| Salz |
| Pfeffer |
Hähnchenoberkeule auf Paprikagemüse - Zubereitung
- Pelle die Zwiebeln und den Knoblauch.
- Schneide die Zwiebeln und den Paprika in dünne Streifen, den Knoblauch in grobe Stücke.
- Gib etwas Öl in einen großen Topf und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch etwas an. Gib dann das Tomatenmark dazu und schwitze es ebenso mit an.
- Füge dann die Paprika und die Dose Tomaten, sowie einen Schuss Wasser und den Rosmarin hinzu.
- Lass alles zusammen etwa 15 Min. leicht simmern bis die Sauce des Gemüses eine leichte Bindung entwickelt hat.
- Setze währenddessen einen Topf mit Wasser auf, bring ihn zum Kochen und gare den Reis nach Packungsangabe.
- Bring den Backofen auf eine Temperatur von 185°. Öle das Geflügel rund herum ein und würze die Hähnchenoberkeulen mit Salz, Pfeffer und den Paprika.
- Brate die Oberkeulen für ca. 30 Minuten im Ofen, bis die Haut knusprig geworden ist.
- Jetzt nimm den Rosmarin aus dem Paprikagemüse, fülle alles auf Teller und serviere.
Anmerkungen / Tipps
Bei diesem Gericht kannst Du vom Paprikagemüse ruhig einen Löffel mehr nehmen! ;-)
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